VERANO COFFEE
O Verano Coffee é um café especial da linha Pink Coffee, produzido a partir da cultivar Catuaí Vermelho, resultado do cruzamento genético dos melhores frutos colhidos em Arapuá-MG. Este microlote oferece um corpo delicado e uma finalização longa e marcante, com notas sensoriais de morango e ameixa , além de uma acidez equilibrada. Ideal para métodos como pour over, prensa francesa e AeroPress. Disponível em pacotes de 250g de grãos torrados ou moídos. Experimente e surpreenda-se com essa experiência única. Processo: fermentado Notas sensoriais: Morango e ameixa, com acidez málica, corpo médio, alto e cremoso, com finalização prolongada.Torra: Média
VERANO COFFEE
O Verano Coffee é um café especial da linha Pink Coffee, produzido a partir da cultivar Catuaí Vermelho, resultado do cruzamento genético dos melhores frutos colhidos em Arapuá-MG. Este microlote oferece um corpo delicado e uma finalização longa e marcante, com notas sensoriais de morango e ameixa , além de uma acidez equilibrada. Ideal para métodos como pour over, prensa francesa e AeroPress. Disponível em pacotes de 250g de grãos torrados ou moídos. Experimente e surpreenda-se com essa experiência única. Processo: fermentado Notas sensoriais: Morango e ameixa, com acidez málica, corpo médio, alto e cremoso, com finalização prolongada.Torra: Média
Verano Coffee
Um café especial que celebra o frescor do verão, com notas marcantes de morango e ameixa, corpo leve a médio e acidez suculenta. Ideal para quem busca uma xícara frutada, doce e vibrante.
Para destacar essas características sensoriais, confira os melhores métodos de preparo:
1. Pour Over (V60, Chemex, Kalita Wave)
Perfeito para realçar a acidez frutada e a doçura natural
Moagem: Média (textura de areia grossa)
Proporção: 1g de café para cada 15ml de água
(Exemplo: 20g de café para 300ml de água)
Dica: Faça uma pré-infusão de 30 segundos para liberar os aromas frutados e suavizar a acidez.
Resultado: Um café limpo, aromático e com notas de frutas vermelhas em destaque.
2. Hario Switch ou Clever Dripper
Equilibra doçura e acidez com mais corpo
Moagem: Média
Proporção: 20g de café para 300ml de água
Dica: Mantenha o tempo de infusão em torno de 2:30 a 3 minutos antes de liberar o fluxo.
Resultado: Um café mais encorpado, com notas de ameixa madura e final doce.
3. AeroPress (Método Invertido)
Para destacar a doçura e oferecer um corpo mais denso
Moagem: Média-fina
Proporção: 15g de café para 200ml de água
Dica: Use o método invertido e deixe em infusão por 1:30 antes de pressionar.
Resultado: Um café intenso e aveludado, com doçura pronunciada e final frutado.
Dica Extra:
Use sempre água filtrada, entre 90°C e 96°C. Isso ajuda a preservar a delicadeza das notas sensoriais e a doçura natural do Verano Coffee.
